20万吨大蒜深加工提取高纯食药级大蒜精油(大蒜素)及副产
发布日期:2015-02-03 00:00 信息来源:市商务局
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    一、项目概况

 

    1.1项目名称及定位表述

    1.1.1项目名称:

    20万吨大蒜深加工提取高纯食药级大蒜精油(大蒜素)及副产品产业化项目

 

    1.1.2项目所属行业定位

    本项目属于农副产品深加工行业,对天然种植的大蒜进行深加工生产食品级、药品级大蒜精油(大蒜素)及其副产品。随着国际上对大蒜有益成分在医疗、保健、食品等方面特出功能研究和认识的逐步加深,以大蒜为主要原料的深加工产品开发也逐步加快。但目前我国国内大蒜的深加工产品在技术和产品规格上尚处于初级阶段,产品的品种也只是技术含量和经济附加值较低的蒜米、蒜片、蒜泥和蒜汁及应用于饮料中。生产的大蒜素纯度极低,也大多在渔牧业作为饲料添加剂使用。而可用于医药、化妆品、食品添加剂等方面的高纯度的大蒜精油(大蒜素)及SOD等产品开发和生产的很少。因此本项目立足于生产高纯度、高附加值的大蒜精油(大蒜素)产品及其相应的大蒜副产品,满足国际及中国国内市场的需要。

 

    1.2 项目拟选址

    项目拟选址于商河县经济开发区,毗邻产地。该园区为省级经济技术开发区,医药化工、农副食品加工为该园区的特色产业。

 

    二、项目市场分析

 

    2.1市场规模及目标市场的设定

    目前,国际上大蒜及大蒜深加工产品约130种,但中国只有40多种,而大部分也只是处于保鲜、储藏以及粗加工方面,如保鲜蒜头、大蒜片、大蒜粉、珍珠蒜瓣、大蒜汁等,特别是应用于医疗、保健、食品添加剂方面的高科技高附加值的产品很少。据中国食品保健品协会提供的数据,2012年国际上大蒜精油(大蒜素)的市场需求量为74000吨,2013年预计市场可达到9—10万吨,且今后5—10年,每年可以15%的复合增长率增长。

    该项目的目标市场是直接瞄准欧美及日本市场的医药、保健品、食品等生产企业,利用中国的原料优势、加工优势和人工成本优势,以高纯度的大蒜精油(大蒜素)出口替代中国现有的蒜米、蒜片、蒜汁的出口后再由国外企业加工提纯的固有模式,直接生产食品药品级的高纯度大蒜精油(大蒜素)供应国外市场。据项目的运营情况,再将产品延伸到片剂、胶囊、保健品等成品领域,延长项目产品链条。

 

    2.2 市场趋势预测和市场机会、行业政策

    如前所述,目前中国虽然为中国最大的大蒜种植国,但大蒜的加工产品多为粗加工、初加工产品,即使对国际市场出口的产品,也多以原料性或半成品为主,产品附加值很低,经济效益差。虽然目前也有企业生产大蒜素,但总的看,经济规模小、产量低、品质低,供应可靠性差。由于以大蒜素为基础的产品,无毒,无副作用,无耐药性且具有不可替代的独特功能性作用,近年来医疗、食品、保健品、化妆品等领域应用逐步增多,随之也带来了旺盛的市场需求。据中国食品工业协会发布的数据,目前大蒜素及深加工改性产品,在美国、日本、德国、俄罗斯等发达国家处于供不应求的阶段,中国食品、保健品、药品、行业所需的大蒜素功能性口服产品90%以上依赖进口。目前的市场需求和潜在的市场需求,为大蒜深加工特别是大蒜素的生产带来了较大的市场机会,预计未来5—10年,大蒜精油和以大蒜精油为原料基础的功能性开发行业年复合增长率将达到15%,到2020年,全球需求量可达到26.6万吨以上。

    由于该项目为农副产品深加工项目和农业龙头项目,除项目本身具有较高的可行性外,该项目为富民增收项目,一、二产关联项目,具有极大的经济效益和社会效益,该项目将会受到国家政策的极大鼓励和政策支持。为保证原料的品质,项目先期将严把原料检验关,后期将采取自建生产基地和“公司+农户”的统一种植模式,在商河、金乡、苍山等大蒜主产区组建“大蒜农业合作社”,实行标准化、可控化的种植模式,打造项目核心竞争力。作为农业龙头产业项目以及依托项目建立的“大蒜农业合作社”等特色农业种植模式,将在项目运营后,按国家政策申请政策扶持,提高经济效益,促进项目的长远发展。

    2.3 行业内主要竞争对手情况

    目前,中国从大蒜中提取大蒜油(大蒜素)具备一定规模的企业并不多,产品由于纯度低,或者,用化工合成方法制备而多用于畜牧养殖业,达不到医疗和食品领域的要求。据查,已形成一定规模和全国最大的大蒜油生产厂家是上海双源大蒜油有限公司,主要生产大蒜油(大蒜素)及胶丸、保健品添加剂和天然大蒜粉,其中大蒜油(大蒜素)的产量约为3500吨—4000吨/年,该企业也是中国目前唯一大蒜油原料及胶丸国际生产出口商,也是美国FDA法定食品生产进口商。其他生产企业的规模不但较小,也并不是大蒜深加工单一企业。在大蒜种植和生产最大的山东,厂家也不是很多,如山东天利和蒜业有限公司,年生产能力仅为60吨低纯度大蒜油。山东绿得佳生物科技有限公司,也只是少量生产。而在山东济南地区,商河县是山东主要的大蒜生产基地之一,到目前为止还没有大蒜油(大蒜素)规模生产企业。

    2.4 影响市场的主要因素分析

    影响该项目市场的主要因素有两个,需要解决好两个方面的问题:一个是高品质的原料供应问题。为保证原料关,加强原料的检验和控制是一个方面,但从项目长远发展的角度出发,必须采用自建生产基地和“公司+农户”的统一种植模式,以土地流转集中方式自建基地为主,以“公司+农户”的供应方式为辅,加强种植环节的管理,严格控制农药残留等指标。如果解决了原料供应问题,具有原料供应优势,这将是项目独有的核心竞争力之一。如果原料受价格等因素影响,不能及时供应,或者,原料大蒜农药残留高,不能在种植环节对农残进行控制或者排除,项目将存在一定的市场风险、信誉风险;二是大蒜萃取液等生产环节的废水处理问题,需要项目具有一定的规模经济产量,自身配套水处理等环保设施,或使用所在地园区拟建的公益性污水处理设施,使其能保证环保设施的稳定运行,从而保证稳定的生产和供应。

 

    三、济南赋予项目的行业资源(在济南设厂的优势)

    3.1济南区位、交通、物流优势明显

    3.1.1  济南的区位优势

    济南北连京津、南接沪宁,西面与中原经济区接壤,东面与山东半岛城市群相连,是环渤海经济区和京沪经济发展轴上的重要交汇点,区位优势明显。作为山东及周边核心消费城市,以济南为中心,100公里半径内的消费人口1700万人,150公里半径内的消费人口4000万人,200公里半径内的消费人口5600万人,人口和经济总量各占山东省的三分之一。500公里半径内,涵盖北京、天津、安徽、江苏等34个大中城市,区域人口3.47亿人,GDP总量约20万亿元,分别占中国的27%和39%。

                               

    3.1.2 济南的交通优势

    济南是中国重要的交通枢纽城市,客货往来极为便利,通达四方。铁路干线7条、高速公路7条、国道、省道等普通公路16条等穿过市区。济南机场联通境内外80多个大中城市,航线100余条。特别是京沪高铁的开通,济南作为五个始发站之一,高峰期每五分钟一趟,到北京1.5小时,到上海3.5小时。京沪高铁沿线地区人口占全国的25%,GDP占全国的40%。济南到对外贸易大港青岛港的距离为380公里,距天津港400公里。具体各种交通形式数据如下:

 

 

交通方式 交通干线 运力 备注 

铁路干线 京沪铁路、京沪高铁、济郑高铁、胶济城际铁路、济石高铁(在建)﹝高速客运专线﹞、胶济铁路、邯济铁路﹝客货混用线路﹞ 年客运3824万人次,货运10104万吨 中国16个路网性铁路枢纽之一 

公路 高速

公路 G2京沪(北京-上海)、G3京台(北京-台北)、G20青银(青岛-银川)、G22青兰(青岛-兰州)、G35济广(济南-广州)、S1济聊(济南—聊城),G2001济南绕城等7条干线 客运13084万人次,货运15922万吨 中国45个公路主枢纽城市之一 

普通

公路 国道104线、105线、220线、308线、309线;省道242、243、244、248、316、321、327、804线,共计16条干线 

航空 联通境内外80多个大中城市,21家国内外航空公司执飞100余条航线,始发航线68条 旅客吞吐量766万人次,货邮吞吐量74000吨。 中国重要的空港

 

    3.1.3 济南为中国重要的物流中心

    济南是国务院《物流业调整和振兴规划》确定的“全国性物流节点城市”,美国《福布斯》发布的“中国大陆最适宜发展物流的城市之一”。基于便捷的交通网络和制造业中心的需求,济南物流发达,现有物流及相关企业1.02万家,年货运周转量1367亿吨公里。国际知名物流企业如美国亚马逊、新加坡普洛斯、意大利维龙和国内中邮物流、海尔物流、苏宁物流、山东佳怡物流等都在济南已建或在建物流园区,为制造业发展提供了较好的支撑。

 

    3.2农副产品及食品产业基础雄厚(产业基础情况分析)

    截止到2012年底,济南全市规模以上食品制造企业(含农副产品深加工企业)166家,从业人员9.6万人,2012年实现主营业务收入243亿元。济南在食品领域的蔬菜等农副产品深加工、休闲食品、果蔬饮料、奶制品等细分行业具有明显的优势,已经形成富有特色的产业集聚链条。台湾旺旺集团、福建达利园集团、上好佳食品、台湾统一集团、台湾耐斯集团、哈亚食品、银鹭集团、可口可乐、百事可乐、康师傅、伊利牛奶、青岛啤酒等知名食品龙头企业均在济南设立加工基地。其中旺旺集团自2002年在济南济北开发区设厂以后,连续13次追加投资,现实际到位资金2亿美元,年产值达到35亿元以上,成为旺旺集团在大陆最大的生产基地,取得了丰厚的回报,对在济南项目的发展前景充满信心。

 

    3.3拟选地址商河县是公认的中国大蒜品质最高的种植区域

    据调查,国际大蒜种植面积现已达到70万公顷,而中国大蒜种植占世界的70%以上。特别是山东,在大蒜的优质品种及种植面积方面更是占据全国的首位。但从大蒜种植的细分结构看,作为山东大蒜主产区的几个主要县市:山东济宁金乡县、临沂苍山县、济南商河县、潍坊寿光市和山东莱芜等,在大蒜种植方面各有侧重,如临沂苍山县主要以蒜薹生产为主。因其得天独厚的地域优势,山东商河县的大蒜是业内公认的品质最高的大蒜产区,其优质大蒜种植面积现已达到20万亩以上。根据山东农业科研所的分析数据,商河大蒜在三硫二丙烯(大蒜油)、二烯丙基二硫化物、甲基烯丙基三硫化物等微量有机成分的含量方面,高出其他大蒜主产区20%—30%,精氨酸、谷氨酸的含量平均高9%—15%。因此,对高纯大蒜精油(大蒜素)项目而言,山东商河为最佳的建厂地点,大蒜精油得率高、成本低,大蒜深加工的产品的品质高,有益成分构成均衡。

 

 

 

    3.4 济南市商务环境优越

    作为中国经济沿海经济大省—山东省的省会,济南不仅是“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”,融“山、泉、湖、河、城”于一体的惬意、休闲、宜居之城,更是山东省政治、经济、文化、教育、商贸中心和服务环境优越的创业兴业之城,是中国重要的制造业基地。济南先后被中国统计局授予全国“城市综合实力50强”城市,市中国公安部评定为“中国社会治安最佳城市之一”。美国《福布斯》将济南推荐为“中国内地最适宜开设工厂的城市之一”,台湾电电公把济南作为“台商投资极力推荐城市”,北大纵横管理咨询集团认为济南是“食品饮料企业辐射华北市场的理想投资之地”,中国城市经济发展水平评价中心将济南作为“中国首批投资硬环境40优城市”。从商务和政府政策供应的角度看,济南与其他城市相比在以下几个主要方面具有比较优势:

    1、政府的服务。济南市以“建设商务成本最低、服务环境最优”的城市为目标,率先实施了“深化行政审批制度改革、创新招商引资体制机制、推进开发区转型升级、进一步扩大对外开放”等十大改革方案,全面创新了政府的审批体制和服务管理,为在济项目发展提供了透明、高效、便利、可预见的政府服务。济南市政府推出的“有事找政府”——12345政府服务热线,24小时全天候为投资商提供服务,成为中国政府为民服务的典范。截止到2012年底,世界500强企业已有52家落户济南。

    2、金融及项目融资环境。济南是中国9大金融中心之一,是中国沪宁以北、京津以南、西安以东地区金融业务规模最大、机构数量最多、业务种类最全、服务功能最强的城市。现有各类金融机构250家,上市公司存量29家,股票31支。项目可方便、低成本的获得各种方式的融资支持。

    3、人力资源供应充分,对价较低。作为中国著名的大学科技城,济南现拥有各类大学72所,在校生64万人,每年毕业生20万人。其中,现每年食品加工类大学毕业生2000人,生物医药类大学毕业生3100人。济南现有职业技术院校95所,在校生12.6万人,每年毕业生4万人。其中,现每年农林类毕业生1400人、医药卫生类6000人、加工制造业类10000人。除此之外,济南作为首批中国创新型试点城市、知识产权示范城市、科技进步先进城市和中国综合性高新技术产业基地城市等,拥有国家级实验室、企业技术中心、工程技术研究中心、博士后科研工作站等33个,省级院士工作站、重点实验室、企业技术中心、工程技术中心275个,科技人员总量约57万人。2012年,全市专利申请量23094件,位居山东第一位。万人发明拥有量山东第一。城市创新效率指数41%,城市创新企业指数32%,均居全国城市第6位。由于众多的人力资源供应、科研院所机构及科研队伍存量,在济南可方便、低成本的获得项目所需的人力资源和高端领军人才、专家型人才。

    4、生活、医疗、教育等生活配套设施齐全。济南是中国历史文化名城,拥有博物馆和类博物馆约80座,文化艺术馆153个,公共图书馆及档案馆26个,文化艺术团体14个。济南是中国首批优秀旅游城市,现正申办水生态示范城市,市区泉水密布,景点众多,生活惬意休闲。作为省会城市,集中了山东省省立医院、齐鲁医院等最好的医疗机构和幼教、小学、中学、高中、大学等最优质的教育资源,为项目高管及高端人才生活所需提供及时和优势的服务。

 

    3.5 济南市给予投资商的优惠政策

    济南市政府积极鼓励支持投资商来济南投资兴业,创造各方面的发展条件,支持企业加快发展。近年来,连续出台了《创新招商引资体制机制的实施方案》等十大改革意见,为投资商提供了稳定的、可持续的优惠政策预期。主要政策如下:(1)对投资建厂的项目,实行建设项目联合审批、企业设立联合审批,实行重大项目绿色通道、实行全程无偿代办服务;(2)固定资产投资项目审批,从规划许可到取得施工许可,累计在45个工作日以内完成;(3)对符合条件的企业自产生税收年度起,按其上缴税收所形成的地方财政留成给予前三年30%、后两年20%奖励;(4)企业在我市连续工作满2年、有突出贡献的高级管理人员、科研项目带头人,按其“工资、薪金所得”项目缴纳个人所得税地方财政留成部分的20%至30%给予奖励;(5)对新设立并经认定的总部企业,给予购建、租赁自用办公用房补助,同时,可根据其对我市地方财政贡献情况,从纳税年度开始,给予为期5年的扶持。前3年按新增加地方税收的30%给予财源建设专项资金扶持;后2年按新增加地方税收的20%给予财源建设专项资金扶持;(6)济南市各县(市)区、高新区均都有更加优惠的扶持政策,招商引资优惠政策,根据项目情况实行“一企一策”,给予特别政策;(7)拟投资选址地济南商河县,可采取“一事一议”的方式对项目予以扶持,作为济南重点支持的县,可优先享受市、县两级惠农政策。

  

    四、生产要素配套条件

 

     4.1项目地块条件分析

    该项目拟选址于商河经济开发区银河路以南,商中路以西,彩虹路以北,248省道以东地块。山东商河县是中国著名的大蒜之乡,拟选地址毗邻商河大蒜核心种植区20公里(商河白桥乡——大蒜种植基地)。除商河县之外,200—250公里半径内,还有济宁金乡县、临沂苍山县,山东寿光市等县市,均为中国知名的大蒜种植基地,上述县市可作为原料补充基地。在该地设厂具有原料供应和人工成本较低的优势。

 

    4.2生产要素供应能力及成本分析

    本项目建设地的商河经济开发区,为省级经济技术开发区。区内做到了“九通一平”,各种基本的生产要素可完全满足供应,生产环境优美。目前,城市管网供水价格1.5元/立方米,平均电价0.65元/千瓦时,蒸汽190元/吨。正如前文所述,商河为中国大蒜重要的产区,大蒜品质高,为该项目提供了优质的原材料,且产地设厂,极大的降低了运输半径,提高了项目效益。由于项目采取自建基地和“公司+农户”的统一种植模式,对于自建基地所产的大蒜,可基本锁定成本;对于“公司+农户”外购的大蒜,可提前一个年度约定收购价格,锁定采购成本。

 

    4.3人力成本供应及分析

    因山东商河县总体上可归类为农业县,人力供应相对比较充分,工资水平相对较低。2013年,商河县执行的最低工资标准是1220元/月,每小时最低工资标准12.5元。项目的人力资源供应可采取社会招聘方式解决。

 

 

    4.4其他生产要素分析

    因商河县具有独特的地理构造,地下原油、天然气,特别是地热资源非常丰富,天然气及地热资源取得非常便捷。同时,中石油、中石化西气东输管道经过辖区,更为高洁净能源的供应提供了保障。在生产中,如尽量采用天然气和地热资源,会极大的降低生产成本,提高竞争力。

 

    五、特殊附注及说明

 

    5.1可为本项目提供技术来源的科研单位

    本项目的关键是大蒜油的高精度和提取率问题。水蒸馏法和溶剂萃取法是目前常用的生产技术,但提取率较低。经调查,基于山东大蒜种植及产业化的研究,山东省有2家省级科研单位可提供目前最先进的大蒜高效萃取提供成套加工生产技术:(1)山东农业科学院农产品研究所。山东省农业科学院是山东省政府直属的综合性、公益性省级农业科研单位,1959年组建成立,拥有国家及部级创新平台55个,省级创新平台27个,科研实力雄厚。主要研究领域涵盖山东乃至黄淮海区域农业发展所需的粮经作物、果树、蔬菜、畜禽、蚕桑、土肥、植保、检测、农产品加工、农业微生物、农业生物技术、信息技术等43个学科;(2)山东省食品发酵工业研究设计院。创建于1963年,是山东省唯一的集食品发酵工程研究、检测、设计为一体的综合性专业研究开发单位,在传统食品、保健食品、农副产品深加工、新型发酵、传统发酵、香精香料研究领域均处于全国领先地位,为数百个企业提供过技术转让,工程设计及产品质量监督检测工作。下设食品发酵工程研究所、食品质量检测站(是山东省技术监督局和国家技术监督局认证的质量检测机构)、食品发酵工程设计所(具有食品工程甲级设计资质)、两个高新技术实体、科技信息情报站等。可采取技术转让或者运营后分成的方式进行合作。

  

    5.2商河县大蒜成分构成分析

    每100克大蒜中含70g水分,4.4g蛋白质,0.29克脂肪,23—24g碳水化合物,VB1 0.24mg, VB2 0.05mg,VB3 0.9mg,VC 3mg,粗纤维0.7g,钙5mg,磷铁0.4g,锗73.4mg,硒0.3—0.8mg,并含有17种氨基酸,其中精氨酸占氨基酸的20.4%,谷氨酸占19.75%。同时大蒜中含有0.2%的挥发油,其主要成分有三硫二丙烯(大蒜油),二烯丙基二硫化物及甲基烯丙基三硫化物。

 

    5.3大蒜精油(大蒜素)深加工产品的功效

    大蒜精油化学名称是三硫二丙烯,澄清苍黄色至橘红色液体,化学性质比较稳定,在非强酸环境中可耐120度以上高温而不易分解,但长期暴露于紫外线下,可诱发分解。大蒜油是一种广谱抗菌物质,具有活化细胞,促进能量产生,增加抗菌及抗病毒能力,加快新陈代谢,缓解疲劳等多种药力功能。对慢性胃肠炎,结肠炎,急性腹泻有特效,是预防流感、乙肝、结核的急先锋,其杀菌能力是大蒜的2000倍,同时无毒,无副作用,无药残留,无耐药性。大蒜素化学名称是二烯丙基硫代亚磺酸脂,是由大蒜油加入载体而形成。淡黄色液体,沸点80—85度,溶于乙醇,氯仿或乙醚,水溶解度为2.5%,对热碱不稳定。大蒜素具有较强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌,病毒等均有抑制或杀灭作用,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎双球菌、链球菌及白喉、痢疾、大肠杆菌、伤寒,百日咳、结核杆菌和霍乱弧杆菌等都有明显的抑制或杀灭作用。可治疗急性菌痢、婴儿腹泻、大叶性肺炎、肺结核、伤口化脓,沙眼等。有大蒜素制成的胶囊,片剂,针剂在发达国家医疗中已被广泛应用,在欧、美、日和东南亚市场以每年10%的速率增长,大蒜素在德国的销量已超过消炎杀菌的广谱抗菌药阿司匹林。在英国每年销售超过6亿片,在美国销售额也超3亿美元。同时,大蒜素可广泛应用于保健品及食品领域。

 

 

 

    5.4本项目总投资概算(仅作基本测算使用)

 

    5.4.1项目总投资

 

 

序号 项目 核算系数 合计 (单位:万元) 

1 土地 200亩  15万元/亩 3000 

2 厂房 8万平方 1000元/平方 8000 

3 设备 粉碎、萃取及流化床干燥设备等 5000 

4 配套冷库 (±5℃)5万吨高温万吨1台套 7500 

5 环保设施 1台套 3000 

6 基地及订单农户

培训组织费用 15万亩  200元/亩/年 3000 

7 流动资金(大蒜集中收购+流动资金) 80000 

总金额 109500

 

    5.4.2预期投资收益

 

科  目 年产量/采购量

(单位:吨) 销售价格

(单位:元/吨) 金额

(单位:万元) 总计金额

(单位:万元) 

销售收入(+) 大蒜油: 5000 360000 180000 255000 

大蒜粉:150000 5000 75000 

主要原料大蒜采购成本(-) 200000 3000 60000 

其他物料

成本(-) 200000 350 7000 

销项税(-) 适用税率:17% 43350 

进项税(+) 按农副产品核定税率:6% 3600 

主要设备及厂房折旧(-) 设备及厂房折旧总额:23500万元,

折旧期8年 2937 

管理费用(-) 管理及财务费用:暂按销售收入的15% 38250 

所得税(-) 按一般法人企业税率:25% 26698 

净利润: 80365

 

联系人:对外招商协调推进处 刘彩玉 杨冲良

联系电话:66602730

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